冷链食品监管最新政策（冷链食品管理办法）

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1. 关于信阳市进口冷链食品监管总仓运行管理的通告
2. 冷链食品三证**指的什么
3. 强化进口冷链食品安全监管,筑牢食安“防火墙”
4. 冷链食品管理制度

1、关于信阳市进口冷链食品监管总仓运行管理的通告

现通告如下：凡从海关直接进口或从省外***购的进口冷链食品，以及从国内中高风险地区***购的非进口冷链食品，必须进入监管总仓集中消毒、核酸检测，经查验合格后方可进入信阳市场生产、销售和使用。

法律分析：根据疫情防控需要，各地纷纷强化进口冷链食品溯源监管，检查经营者从“***购、验收、销售”等重点环节法定义务履行情况，落实进口冷链食品核酸查验全程监督。

进入金华所有进口冷冻冷藏水产、畜禽肉等产品，除法律法规规定的入境货物检验检疫合格等证明文件外，还应当取得****核酸检测合格证明和消毒实施单位出具的进口冷链食品货物已经消毒的证明。

发现经营者有违反食品安全法律法规规定的行为的，应当及时制止并报告辖区市场监管部门。 第十一条 冷链物市场开办者应当加强冷藏冷冻食品入场和出场管理。

2、冷链食品三证**指的什么

“三专”就是对冷链进口食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售。“三证”就是对购进的进口冷链食品认真查验进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测证明，还有消毒证明。

对2020年12月9日前进入淄博的进口冷链食品，将显示供货商信息，以及《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《核酸检测证明》《消毒证明》。切勿购买、食用无“冷链三证”或“库存四证”的，来历不明、无相关证明的进口冷链食品。

三证”信息和进货数量信息准确录入“河北冷链”追溯系统，并加贴“河北冷链”追溯码。下游进口冷链食品生产经营者向市内进口冷链食品生产经营者进货时，要严格进货查验，同时录入“河北冷链”追溯系统，落实赋码销售。

纳入集中监管专仓后，经核酸检测、全面消毒合格的，由专仓出具包含核酸检测和消毒信息的《潍坊市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》。货主应按通知在规定时限凭出仓证明提货。进口冷链食品须“整批入仓、整批出仓”。

3、强化进口冷链食品安全监管,筑牢食安“防火墙”

坚决做好冷链食品安全工作，筑牢进口冷链食品安全防火墙。加强进口冷链食品防控工作近日，陕西省澄城县坚持对进口冷链食品实行全链条管理、信息化追溯，全面预防消毒等，全面加强进口冷链食品防控工作。

为扎实做好疫情防控常态化市场监管工作，进一步规范辖区进口冷链食品市场经营秩序，近日，洛江区市场监督管理局加强冷链食品监管，及时排查辖区内冷冻冷藏食品风险隐患，切实筑牢食品安全防线。

因此，近期在北京举行的**肺炎防控会议上，有关部门表示将加强进口冷链食物的监管，对进口的冷链食物进行检测。在***取了这类措施的情况下，应该是不影响进口冷冻食品的食用的。

河北省市场监督管理局关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告为落实**肺炎疫情防控要求，进一步加强进口冷链食品监管，我省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”，以实现对进口冷链食品的追溯管理。

海关人员做好对这些进口冷链食品的消毒措施。

4、冷链食品管理制度

法律分析：食品冷链货物管理制度 为加强常态化防控下食品冷链物流全流程规范化服务，补齐短板， 消除风险隐患，确保冷链物流规范化操作，特制订本制度。

冷藏药品要进入冷链系统保存，并由专人负责保管。

冷冻食品冷链名义基准温度为-18℃以下，运输过程温度的回升限度为-15℃，并要求尽快降至-18℃。冷藏车装载货物前，车厢内温度应预冷到-10℃以下。冷冻食品温度超过-12℃，拒收。

冷藏食品、冷冻食品的温度在卸货前应检测及记录，如果检测到的温度不合格，应及时通知管理人员和货主，协商处理措施。卸货时应轻搬、轻放，不应野蛮作业及任意摔掷，不应直接接触地面。

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