政策解读食品(政策解读食品安全风险监测)
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1、四个最严食品安全解读
食品四个最严是指:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉处罚、最严肃的问责。最严谨的标准 在食品领域,“最严谨的标准”指的是对食品安全和质量要求的标准要极为严格。这包括对食品生产、加工、储存、运输到销售的每一个环节都有明确、细致、可操作的标准规定。
四个最严食品安全指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。这一政策旨在确保我国食品从农田到餐桌的每一环节都有严格的监管和保障措施,确保人民群众舌尖上的安全。
最严谨的标准 为确保人民群众“舌尖上的安全”,我国全面禁止食用野生动物和非法野生动物交易,将国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录内的野生动物和其他陆生野生动物纳入禁止范围内,包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。鱼类等水生野生动物不在禁食范围。
最严谨的标准:这意味着食品安全标准必须经过严格的科学验证和风险评估,确保所有食品产品都符合健康和安全的要求。 最严格的监管:这要求建立健全的食品安全监管体系,包括对食品生产、加工、流通和消费等各个环节的严格监控和管理。
实施最严格的监管:从源头控制、过程监管到风险控制,我们将全面防范食品安全问题。例如,“明厨亮灶”政策已促使20%的餐饮业者参与,今年目标是提高到30%以上,并力争校园食堂达到70%的实施率。实行最严厉的处罚:我们将建立高额罚款、补偿和举报人奖励制度,以提高违法成本,严厉打击食品安全犯罪行为。
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